A酚酸与糖或多元醇以苷键或酯键结合而成化合物
B复杂的多元酚类化合物
C没食子酸鞣质和逆没食子酸鞣质
D可水解鞣质和缩合鞣质
E黄烷醇的复合物
（单选题）
缩合鞣质经酸处理后生成（）
答案解析
缩合鞣质的基本结构单元是（）
下列不可以鉴别缩合鞣质与可水解鞣质的试剂是（）
二分子以上逆没食子鞣质缩合形成的是（）
又称鞣花鞣质，水解后产生逆没食子酸的一类鞣质是（）
使鞣质与钙离子结合生成水不溶物的除鞣质方法是（）
鞣质与三氯化铁作用，呈（）
鞣质容易被氧化，是因为其（）
明胶沉淀鞣质属于（）
