（单选题）
厨房原材料在采购管理中，对货源充足的原料要坚持（）的原则。
A勤进快销
B储存保销
C以进促销
D以销定进
正确答案
答案解析
略
相似试题
（填空题）
对货源供求持平以及新上市的原料，要采取（）的采购原则。
（单选题）
在厨房范围内对（）成本的核算，则主要是指对菜点原料耗费的核算。
（填空题）
对货源比较充足，供大于求的原料要坚持（）。
（判断题）
在厨房范围内，成本核算主要是对耗用原材料成本的核算。
（判断题）
在厨房范围内，成本核算主要是对耗用原材料成本的核算。
（判断题）
在厨房范围内，成本核算主要是对耗用原材料成本的核算。
（判断题）
对货源比较充足，供大于求的原料，要坚持以销定进。
（判断题）
把好烹调原料采购、验收关，防止有毒物质进入厨房，是防止食物中毒的措施之一。
（单选题）
厨房原料的保管中不正确的观点是（）。
