（1）正确填写点菜单，写清台号、时间、菜品、单价、数量和人数；
（2）复述菜单内容，让客人进行确认；
（3）迅速将点菜单送至厨房。
（简答题）
点菜服务的操作步骤是哪些？
正确答案
答案解析
略
相似试题
（填空题）
点菜服务的操作步骤：（1）（）；（2）（）；（3）（）。
（单选题）
下列关于正餐服务步骤的排序正确的是哪项（）？（1）问候客人（2）递送茶水（3）撤台（4）酒水服务（5）送别客人（6）餐间服务（7）结帐服务（8）上菜服务（9）点菜服务
（单选题）
服务器端逻辑体系结构中，服务器端的操作步骤为（）。
（简答题）
简述各种辅助核算包括哪些核算、项目核算的作用、操作步骤。
（简答题）
请叙述客房服务员每日工作流程的基本步骤有哪些。
（简答题）
早餐时段，餐厅服务员遇到客人挂帐的操作程序有哪些？
（简答题）
某餐饮连锁企业多年来一直坚持以客户为中心的服务理念，通过各种方法提高客户服务的质量，在竞争激烈的餐饮行业中独树一帜。该企业不仅十分注重与本行业最优秀企业进行全方位的比较，以发现问题，改进提高，而且擅长站在食客的角度对企业的各个业务流程进行全面的分析。该企业把食客就餐的过程分为以下几个环节：食客在服务员引领下就座；食客点菜；等候上菜；食客需要茶水、纸巾等用品；用餐完毕、食客结账等。该企业深知，以上任一环节出问题，就会导致客户认为该餐厅的服务质量较差。因此，该企业将上述每一环节的责任具体落实到人，并且做到每天总结、整改、提高。该企业采取了哪些提高服务质量的方法？
（简答题）
比较法的操作步骤是如何的？
（单选题）
服务创新的第一个步骤是（）。
