（多选题）
强化食品设计的基本步骤有（）
A确定强化目标和人群
B确定强化营养素品种
C确定强化剂量
D选择合适的载体和强化剂
E根据加工、储存中的营养素损失率等加以必要的校核和配方调整
正确答案
答案解析
略
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（简答题）
简要叙述市场食品信息调查表的设计步骤？
（单选题）
李锐需要设计一本在学校学生中开展健康教育的小册子，他在制作的过程中需要面对宣传材料设计基本步骤和评价方法
（单选题）
李锐需要设计一本在学校学生中开展健康教育的小册子，他在制作的过程中需要面对宣传材料设计基本步骤和评价方法
（单选题）
李锐需要设计一本在学校学生中开展健康教育的小册子，他在制作的过程中需要面对宣传材料设计基本步骤和评价方法
（简答题）
对食品营养强化的基本要求有哪些？
（单选题）
李锐需要设计一本在学校学生中开展健康教育的小册子，他在制作的过程中需要面对宣传材料设计基本步骤和评价方法在评价李锐设计的这本材料的健康信息传播效果和接受程度时，应该选择的评价方法是（）。
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根据多次产品分析检测结果确定食品标签营养成分标示值的步骤包括（）。
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在对食谱进行营养评价时，设计的食谱所提供的能量和各种营养素的含量，与中国居民膳食营养素参考摄入量标准进行比较，相差在（），可认为基本符合要求；否则需要增减或更换食品的种类或数量。
（多选题）
对食品营养强化的基本要求包括（）
