①整理桌布；
②铺台布；
③放转盘；
④围桌裙；
⑤骨碟定位；
⑥摆餐具；
⑦餐巾折花；
⑧摆放玻璃器皿；
⑨摆放公共用具。
（简答题）
简述中餐宴会摆台的操作程序。
正确答案
答案解析
略
相似试题
（简答题）
中餐宴会摆台的程序有哪些？
（单选题）
中餐宴会的摆台，操作时左手托盘，从（）摆放餐具。
（单选题）
中餐宴会的摆台，操作时左手托盘，从（）摆放餐具。
（单选题）
下列关于中餐宴会的摆台操作方法正确的是（）。
（多选题）
服务员在中餐宴会摆台中，有铺台布的工作环节，按其操作规范，要求动作正确、干净利落，并（）。
（单选题）
中餐午晚餐摆台操作程序是（）。
（单选题）
中餐宴会摆台操作中的骨碟定位直接影响到台面餐位是否均匀。服务员用托盘或徒手用餐巾托骨碟，从主人座位开始，绕台方向为（）。
（单选题）
中餐宴会摆台用的三杯指的是（）。
（简答题）
中餐宴会摆台中，摆餐具的规格是怎样的。
