A碱性弱
B碱性强
C酸性强
D酸性弱
（判断题）
为了能使面点的色彩鲜艳，在调制面团或调制馅心时可加入人工合成色素。
答案解析
（单选题）
在蛋白质溶液中加大量的（）时，蛋白质便从溶液中沉淀出来，这种过程叫盐析。
下列食用色素中（）是人工合成色素。
叶绿素是绿色植物经光合作用产生的一种脂溶性色素，在（）溶液中较稳定。
下列中属于人工合成色素的是（）。
合成色素中（）的耐热性最差。
下列中以下属于人工合成色素的是（）
下列中以下属于人工合成色素的是（）。
