（填空题）
炒芥子，（）炒至深黄色，有爆裂声，并散出香辣气时，取出晾凉。
正确答案
答案解析
略
相似试题
（填空题）
麸炒苍术，撒入麦麸，用（）加热，待冒烟时投入苍术片不断翻动，炒至表面表面深黄色，取出，筛去麸皮，放凉。
（填空题）
土炒白术，炒至表面（），有香气时，取出，筛去灶心土，放凉即得。
（填空题）
炒牵牛子，文火炒至颜色加深，微鼓起，微有（）时，取出放凉。
（多选题）
加辅料炒时，需将辅料炒至滑利状态再投药的方法是（）。
（单选题）
蒲黄炒炭应用中火炒至（）
（多选题）
砂炒马钱子时，炒至什么程度出锅（）
（单选题）
盐炙时文火炒至断丝的药物是（）。
（单选题）
砂炒穿山甲时，炒至什么程度出锅（）。
（多选题）
加辅料炒时，先将辅料炒至灵活或滑利易翻动再投入药物的方法是（）。
