（单选题）
（）原料一般不可作为捆扎的线料。
A海带
B鱼丝
C葱叶
D金针菇
正确答案
答案解析
略
相似试题
（判断题）
用于扎的线料一般选择植物性原料，而扎的主料必须是动物性原料。
（填空题）
扎的线料一般选择（），动物性原料也可以，如海蜇皮就是很好的扎线原料，而扎的主料也可以是植物性原料，如柴把药芹等菜品中主料就是药芹。
（单选题）
柴把笋中扎制的线料是（）。
（单选题）
下列原料中，（）不可作为如意卷的卷皮之用。
（判断题）
大型禽类原料的捆扎方法要借助缝针。
（判断题）
大型禽类原料的捆扎方法不用借助缝针。
（判断题）
制作铁扒类菜肴要先把原料捆扎成形。
（单选题）
对原料进行捆扎成型的目的之一是符合菜肴制作的（）。
（判断题）
小型禽类原料的捆扎方法是最后将禽类的胸部朝上。
