(填空题)
各时间段的客人统计通常有订餐服务员订餐时记录客人数、收银员、在客人结账时记录客人数、领位员记录()等方法。
正确答案
答案解析
略
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(单选题)
西餐零点服务当客人订餐时服务员要告诉客人,牛排在烹调时有四种成熟度,是全熟,八成熟,半熟和()。
(单选题)
西餐零点服务当客人订餐时服务员要告诉客人,牛排在烹调时有四种成熟度,是(),八成熟,半熟和三成熟。
(单选题)
早餐时,顾客通常会明确告诉订餐服务员要()早餐还是美式早餐以及数量,这使得订餐程序非常简单,可以直接开单。
(单选题)
订早餐时,顾客通常会明确告诉订餐服务员要大陆式早餐还是()早餐以及数量,这使得订餐程序非常简单,可以直接开单。
(单选题)
负责将订餐单送至厨房,是()的职责。
(单选题)
斟酒服务中,酒水要勤斟倒,通常在客人的酒水杯中少于()时即可提供斟倒服务。
(单选题)
餐厅总领班的岗位职责是,督导各()的工作,为客人就餐时提供优质服务。
(单选题)
餐厅总领班的岗位职责是督导各()的工作,全面负责为客人就餐时提供优质服务。
(多选题)
服务员在安排客人入座时正确的做法有()。