（填空题）
像形点心有手工成型、（）、机器成型三种方式。
正确答案
答案解析
略
相似试题
（判断题）
面塑造型以成型手段分类主要有手工成型，印模成型和机械成型三种。
（判断题）
面塑造型以成型手段分类主要有两种：一种是手工成型，另一种是印模成型。
（判断题）
成型准备工作，通过搓条、下剂、制皮，上馅、为点心的成型创造良好的条件。
（判断题）
广式点心中澄面虾饺的造型以成型手段分类，属于印模成型。
（单选题）
制作点心“白皮酥”时，用按成型较适宜（）
（判断题）
花色针饼，象形点心，糕团，虾饺等品种都属于捏成型法。
（填空题）
像形点心具有较强的（）。
（单选题）
像形点心具有较强的（）。
（判断题）
镶嵌是在点心主坯原料的表面露出其它原料颗粒，以美化制品的成型方法。
