（简答题）
简述降膜式浓缩设备工作原理，降膜分布器有几种？
答案解析
降膜分布器有几种？作用？
（填空题）
主要的果蔬汁浓缩装置有降膜式、（）、搅拌蒸发式循环式和离心薄膜式等
升膜式浓缩设备作用原理如何？进料量对浓缩过程有何影响？
简述升降膜式真空蒸发浓缩设备的原理和特点。
升膜式浓缩设备工作原理如何解释？进料量对浓缩过程有何影响？
升膜式浓缩设备的结构、应用、使用中应注意哪两个问题？
比较降膜式分子蒸馏器与降膜式蒸馏器的异同。
（单选题）
降膜式蒸发器内溶液是（）流动的。
