（多选题）
接触化学毒物人员要保证蔬菜水果的摄入量，其目的是（）
A增加肌体解毒功能
B促进毒物排出
C提供蛋白质
D提供脂肪
正确答案
答案解析
略
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（多选题）
在计算食物摄入量并与膳食宝塔比较时，可归入蔬菜类的有（）
（多选题）
通过对某县进行营养调查，发现该县人群缺乏维生素A，已知当地以大米为主，水果蔬菜摄入较少，经济较贫困。那么可选择（）作为强化载体。
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年人对蛋白质的摄入量，应保证质优量适宜，主要原因是由于（）。
（单选题）
为保证学龄前儿童碘的摄入量，除使用碘盐外，每周还应至少摄入（）次海产品
（单选题）
编制食请时，首先应该保证能从食物中摄入适宜的（）
（判断题）
怀孕早期应该保证摄入足量富含碳水化合物和叶酸的食物。
（简答题）
如何理解以下七条建议？ 建议一：选择植物性食物为主。 建议二：常吃蔬菜、水果。 建议三：淀粉类食物不可缺。 建议四：少饮酒或者不饮酒。 建议五：少吃肉类食品。 建议六：限制动物脂肪的摄入。 建议七：尽量少吃盐，饮食以清淡为主。
（判断题）
食物中毒指摄入含有生物性和化学性有毒有害物质的食品，或把有毒有害物质当作食品摄入后出现的非传染性急性或亚急性疾病。
（判断题）
若要研究与营养有关的疾病和膳食摄入的关系，食物频率法的食物名单应采用被调查对象的常用食物。
