（填空题）
水是食品的重要组成成成分，其H2O分子中氧原子的杂化状态为（），两个H-O键之间的夹角为（）。
正确答案
答案解析
略
相似试题
（填空题）
分子流动性关系到食品中许多重要的（），与分子流动性相关的关键成分是（）。
（填空题）
食品中的色素分子都由（）和（）组成，色素颜色取决于其（）
（填空题）
1分子的软脂酸（16碳）彻底氧化分解成CO2和H2O，可产生（）分子ATP。
（简答题）
一分子丙酮酸最终被氧化成CO2、H2O时可生成多少分子ATP？（列出能量生成过程）
（单选题）
1分子门冬氨酸脱氨后彻底分解成CO2和、H2O时，可净生成多少分子ATP？（）。
（判断题）
凡分子组成符合Cn（H2O）m的物质一定是糖。
（填空题）
单分子层水是指（），其意义在于（）。
（单选题）
第28届国际地质大会提供的资料显示，海底有大量的天然气水合物。天然气水合物是一种晶体，晶体中平均每46个水分子构建成8个笼，每个笼可容纳1个CH4分子或1个游离H2O分子。若晶体中每8个笼只有6个容纳了CH4分子，另外两个笼被游离的H2O分子填充，则天然气水合物的平均组成可表示为（）。
（单选题）
已知H2O的键角为104.5°，O原子进行了不等性sp3杂化，其中两个与氢原子成键的杂化轨道中，O原子的p成分的贡献为（） （已知键角和轨道成分的关系式为 cosθ=-c12/c22）
