（单选题）
含高级醇高的酒，常常带来使人难以忍受的苦涩怪味，即所谓“（）”。
A生青味
B杂醇油味
C泥臭味
D酒尾味
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
有机酸含量的高低，是酒质好坏的一个标志。在一定比例范围内，酸含量高的酒质（），反之，酒质（）。
（填空题）
酒样的温度对香味的感觉差异较大。一般人的味觉最灵敏的温度为（）℃。为了保证品评结果的准确，需要各轮次的酒样温度应保持一致。
（判断题）
含游离氨基氮高的麦汁在发酵期间形成的双乙酰峰值也高。
（多选题）
下列酒中属于芝麻香型的酒种是（）。
（判断题）
酒精和水缔合度最大时的酒度为55-57%。
（单选题）
评酒时注入酒杯的酒液量为品酒杯的（）。
（多选题）
普通酒又称为大宗酒，即为（）的酒，一般不再细分，集体收入大罐中。
（单选题）
波尔多葡萄酒酒标上的酒堡（Chateau）是指什么？（）
（判断题）
尝酒时往酒杯注入的酒样应占酒杯的2/3—4/5。
