（填空题）
根据食品安全相关法令的要求，凉菜间生产操作前与下班收档后必须开启紫外线消毒灯进行消毒杀菌，其开启时间是（）.
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
供加工凉菜用的蔬菜、水果等食品原料，未经（）的，不得带入凉菜间。
（单选题）
凉菜间内食品传送宜为（）式的窗口形式。
（单选题）
各类餐馆、快餐店、小吃店的凉菜间面积应占食品处理区面积的（）以上，并且最小的凉菜间面积应大于（）平米。
（单选题）
凉菜切配前开启紫外线灯对凉菜间空气进行消毒（）分钟以上。
（单选题）
凉菜间不得设置（）个以上的门。
（单选题）
饭店应严格按照国家相关法律的要求设置安全逃生通道和避难场所，紧急出口要便于宾客观察，走道等区域的疏散指示标志间的间距不超过（）。
（单选题）
小于是一家通信企业的员工，根据我国的相关法规，他所享有的安全生产保障权利不包括（）。
（多选题）
以下制作凉菜的卫生要求表述正确的有（）。
（多选题）
制作凉菜应当达到（）的要求。
