（多选题）
作为业主方，要保证托管饭店取得理想的效果，必须做到（）。
A理解饭店经营规律
B认识委托管理的性质
C选择合适的管理公司
D签订细致合理的管理合同
E直接经营管理成员饭店
正确答案
答案解析
作为业主方，要保证托管饭店取得理想的效果，关键必须做到：①理解饭店经营规律②认识委托管理的性质；③选择合适的管理公司；④签订细致合理的管理合同；⑤建立有效的监督激励机制。
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饭店开展零缺陷小组活动时，要定期考核小组活动的效果，需每（）评比一次。
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一般来说，饭店理想位置的选择标准主要是（）。
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饭店管理的目的是实现饭店的预定目标――取得一定的（）。
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