A对
B错
（单选题）
下列哪种食品在加工、储存过程中硝酸盐会转化为亚硝酸盐（）
答案解析
（判断题）
少吃肥肉、盐腌、烟熏和油炸的食品。
食品污染的来源有生物性污染、物理性污染和（）
天然食品中，营养最完整和易于吸收的，是（）
食品污染的来源有生物性污染、化学性污染和（）
鱼类食品具有一定的预防动脉粥样硬化和冠心病的作用，这是因为鱼类食品中含有（）
食品中的三大致癌物质是黄曲霉毒素、苯并芘和（）
当发现罐头食品的内容物发生变色和变味则一定不能再食用。
生鸡蛋比熟鸡蛋的营养好，所以提倡生吃。
