（单选题）
茶叶中的生物碱，以（）含量最高，约占茶叶干重的2%-4%。
A茶叶碱
B咖啡碱
C可可碱
D盐碱
正确答案
答案解析
略
相似试题
（判断题）
茶叶中的蛋白质含量约为26%，助极易溶于水，因此喝茶能很好补充人体所需蛋白质。
（单选题）
引起茶叶苦涩味的是茶叶中的哪种化学成分？（）
（判断题）
保管不当，茶叶中的各种活性成分发生氧化、降解、转化，从而引起茶叶变质、陈化。
（判断题）
茶多酚的含量因茶叶产地、季节、品种、嫩度等因素而异，一般来说，大叶种、春季茶、成熟度高的原料中茶多酚含量要高些。
（多选题）
茶叶色素包括水溶性与脂溶性两大类。水溶性茶叶色素主要是（）。
（单选题）
茶叶贮藏五个基本要求是（）。
（单选题）
茶叶选购的基本技巧是（）。
（单选题）
下列关于茶叶冲泡技术描述正确的是（）。
（填空题）
中国最早的一部茶叶专著《（）》。
