A3°–5°
B2°–4°
C6°–8°
D5°–7°
（单选题）
从使用角度讲磨刀石可以分黄沙、青沙和（）
答案解析
在使用粉碎机时，要注意（）磨刀。
磨刀时磨刀石最好选用（）。
天然磨刀石中细石的主要成分（）。
常用于新刀开刃的磨刀石是（）
刀要经常磨，磨刀时要做到（），刀要磨出刀砖才能保持刀砖平整耐用。
刀法按刀与墩所成的角度可分（）四种。
（判断题）
直刀法是指刀与墩面或原料接触面把原料加工成一定角度的刀法。
（）是刀与制品处于垂直状态，在向下压的同时前后推拉，反复数次后切断的切法。
