A必需氨基酸组成不合理
B植物蛋白质的脂肪含量低
C植物蛋白质的含量低
D植物食品中膳食纤维含量高
E蛋白质分子结构不同
（单选题）
哺乳动物细胞中蛋白质合成的主要部位是（）
答案解析
某患者血浆白蛋白低于30g/L，出现水肿，其主要原因是（）
一般认为，来自于动物和豆类的蛋白质应占膳食蛋白质的比例为多少比较适宜（）
动物性食物铁吸收率高，主要是由于（）
蛋白质净利用率（）
蛋白质的净利用率是指（）
利用蛋白质溶液在280nm的紫外线吸收可以测定其相对含量，具有紫外线吸收性质的氨基酸包括（）
谷类蛋白质主要由以下蛋白组分构成（）
变性蛋白质的主要特点是（）
