（单选题）
优质的芝麻香型酒其糖化发酵剂是采用（）。
A大曲
B小曲
C麸曲
D小曲和大曲混合使用
正确答案
答案解析
略
相似试题
（判断题）
浓香型白酒主要采用低温大曲作糖化发酵剂。
（判断题）
浓香型白酒主要采用低温大曲作糖化发酵剂。
（填空题）
（）是芝麻香特征成分，但不是主体香成分，各香型中它在芝麻香型白酒中含量最高。
（多选题）
清香型大曲白酒采用（）混合使用，作为糖化发酵剂。
（填空题）
芝麻香型酒风格质量描述是：（），（），（），（），（）。
（填空题）
浓香型白酒采用（）、多菌种发酵的固态法生产模式。
（判断题）
芝麻香型白酒标准代号是GB/T20824—2007。
（判断题）
乳酸乙酯在芝麻香型白酒中主要作用是呈香。
（判断题）
乳酸乙酯在芝麻香型酒中主要作用是呈香。
