（填空题）
脂蛋白都含有四种主要脂类，它们是（）、（）、（） 和（）。
正确答案
甘油三酯、磷脂、胆固醇、胆固醇酯
答案解析
略
相似试题
（单选题）
脂类、糖类、蛋白质等食品主要成分在食品加工、贮藏中的化学变化相互之间是有联系的，导致它们之间相互之间联系的主要物质形式是（）。
（单选题）
酶提取液中，除所需酶外，还含有大量的杂蛋白、多糖、脂类和核酸等，为了进一步纯化，可用（）方法除去杂质。
（单选题）
酶提取液中，除所需酶外，还含有大量的杂蛋白、多糖、脂类和核酸等，为了进一步纯化，可用（）方法除去杂质。
（填空题）
FAD是（）的简称，FMN是（）的简称，它们都含有维生素（），是（）酶的辅基。
（填空题）
含有16个以上碳原子的烷烃是（）体。它们的沸点、熔点都随着分子量的增加而（）。
（填空题）
非牛顿流体有（）、（）、（）、（）四种，它们都不服从牛顿粘性定律。
（单选题）
胰凝乳蛋白酶的活性部位含有Ser、Asp和His，在催化反应中它们的作用是下列中的哪一个：（）
（填空题）
果蔬中含有多种有机酸主要是（）、（）、（），它们通过称为果酸。
（填空题）
肉中脂肪含有20多种脂肪酸，最主要有（）、（）、（）和（）四种。
