（填空题）
在肉制品加工中，1996年我国颁布的《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760－1996）对硝酸钠规定的最大使用量是（）。
正确答案
0.5g/㎏ （50g/100㎏）
答案解析
略
相似试题
（填空题）
在肉制品加工中，1996年我国颁布的《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760－1996）对亚硝酸钠规定的最大使用量为（）。
（填空题）
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（填空题）
在肉制品加工中酸味调料主要包括（）、（）。
（单选题）
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（多选题）
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（简答题）
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（单选题）
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（简答题）
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（判断题）
由于浙江金华地处于沿海地区，是我国改革开放的前沿，所以当地生产金华火腿是从国外引进的西式肉制品加工技术而生产出来的肉制品。（）
