（多选题）
白酒中的涩味是由（）产生的。
A醛类
B乳酸及其酯类
C木质素及其分解的酸类
D杂醇油
正确答案
答案解析
略
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（简答题）
简述豆乳苦涩味的产生原因及其防止措施。
（简答题）
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（简答题）
豆乳生产过程中，苦涩味的产生的原因与防止方法是什么？
（填空题）
食品中的涩味主要是（）等多酚化合物，其次是一些盐类（如（）），还有一些（）、有机酸如（）、（）也具有涩味。
（填空题）
在果蔬原料中，产生涩味的物质是（），与果实的软硬程度和脆度有关的是（），在马玲薯中有毒物质是（）。
（填空题）
杂质半导体中的多数载流子是由掺杂产生的，少数载流子是由（）产生的。
（填空题）
肉的颜色主要是由肌肉中的（）和（）产生的。
（填空题）
（）干扰是由传输信道中的非线性电路产生的。
（单选题）
机构中的构件是由一个或多个零件所组成，这些零件间（）产生相对运动。
