(单选题)
关于食品防腐剂的说法,以下哪一项不正确()
A在组成来源上分做有机防腐剂与无机防腐剂两类
B因其是否杀死微生物而分做抑菌剂和杀菌剂两种
C苯甲酸和山梨酸(包括两者的盐类)目前常用
D属于漂白剂类的亚硫酸盐同时也具有防腐的作用
正确答案
答案解析
因为食品防腐剂按组成和来源可分为:有机防腐剂、无机防腐剂、生物防腐剂及其他类;分做“有机防腐剂与无机防腐剂两类”是不正确的。
A在组成来源上分做有机防腐剂与无机防腐剂两类
B因其是否杀死微生物而分做抑菌剂和杀菌剂两种
C苯甲酸和山梨酸(包括两者的盐类)目前常用
D属于漂白剂类的亚硫酸盐同时也具有防腐的作用