（单选题）
餐厅服务员分菜的动作要（），以确保菜肴的热度。
A细致
B规范
C轻柔
D熟练快捷
正确答案
答案解析
略
相似试题
（判断题）
公筷、公用勺分菜法适用于有汤有菜的菜肴分派。
（单选题）
服务员分菜时（）要避免接触菜肴。
（填空题）
分菜服务时，餐厅服务员站立要稳，不可斜靠于（）
（单选题）
分菜服务时餐具准备要根据不同菜肴配不同餐具，分菜前应备相应（）。
（单选题）
中餐餐厅餐具配置要根据不同餐厅的特点、菜肴特色、（）、餐厅档次、餐厅服务时间来进行。
（单选题）
餐厅服务员要对寻求知识的客人介绍餐厅的历史，菜肴典故，经营特色及（）等。
（单选题）
餐厅服务员要对寻求知识的客人介绍餐厅的历史，菜肴典故，（）及风土人情等。
（单选题）
餐厅服务员要对客人所点菜肴做出回答，说（）。
（单选题）
分菜时要胆大心细，掌握好菜的（），做到分派均匀。
