A总量和质量
B份数和总量
C份数和价格
D价格和质量
(单选题)
服务员在分菜时要做到()。
答案解析
分菜时要心中有数,将菜肴中最优质的部分让给()。
国宴分菜时,要按()的顺序分菜。
宴会分菜时,要根据()选择分让方法。
服务员分菜时()要避免接触菜肴。
(多选题)
餐厅服务员分菜时,应使用()配合操作。
中餐分菜的顺序是从()开始。
餐台分菜的方式包括()两种。
餐台分菜的两人合作,是指()。