（多选题）
在冷冻食品仓库首先要进行食品预冷，可以采用的方法有（）。
A真空冷却方式
B冷冻剂冷却方式
C冷水冷却方式
D强制通风方式
E快速冷藏方式
正确答案
答案解析
略
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（判断题）
在进行仓库布置之前，首先要进行仓库作业流程的分析。（）
（单选题）
食品在进行低温输送、低温贮存时，必须提前进行（），否则可能导致食品变质。
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在进行区域物流规划时，首先要进行考虑的问题是（ ）。
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