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(简答题)

龙葵碱主要存在于哪些植物?集中在植物的哪些部位?口服多少可引起中毒?

正确答案

广泛存在于马铃薯、番茄及茄子等茄科植物中。马铃薯的龙葵碱主要集中在芽眼、表皮和绿色部分,其中芽眼部位的含量占生物碱总糖苷总量的40%。一般人口服0.2g-0.4g以上的龙葵碱即可引起中毒、严重中毒和死亡。

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