（单选题）
食物中蛋白质含量测定一般使用哪种方法测定食物中的氮含量（）
A称量法
B微量凯氏定氮法
C灰化法
D系数计算法
E求倒法
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
下列哪项不是测定食物中营养素种类和含量的方法（）
（单选题）
一般食物的含氮量转换为蛋白质含量的系数为（）
（单选题）
食物蛋白质中含量最低的必需氨基酸称为（）
（单选题）
测得某食物样品的含氮量为4g，则该样品中蛋白质含量为（）
（单选题）
大米中蛋白质的含量一般为（）。
（单选题）
评价食物蛋白质的营养价值主要从食物蛋白质的含量、被消化的程度和被人体利用3个方面进行评价。
（单选题）
评价食物蛋白质的营养价值主要从食物蛋白质的含量、被消化的程度和被人体利用3个方面进行评价。
（单选题）
评价食物蛋白质的营养价值主要从食物蛋白质的含量、被消化的程度和被人体利用3个方面进行评价。
（单选题）
评价食物蛋白质的营养价值主要从食物蛋白质的含量、被消化的程度和被人体利用3个方面进行评价。
