（填空题）
醛糖形成葡萄糖基胺后，经（）重排，生成（）。
答案解析
（单选题）
排列美拉德反应的顺序（） ①分子重排 ②碳氨缩合 ③果糖基胺降解 ④醇醛缩合
（判断题）
果糖虽是酮糖，却属于还原糖。
果糖是酮糖，不属于还原糖。
因为果糖是酮糖，所以不能还原托伦试剂、斐林试剂和班氏试剂。
青霉素在酸性条件下，进行分子重排，最后生成（）。
在Hofmann重排中，迁移基团迁移生成最重要的中间产物是（）
