β-折叠结构又称为β-片层结构，它是肽链主链或某一肽段的一种相当伸展的结
构，多肽链呈扇面状折叠。
（1）两条或多条几乎完全伸展的多肽链（或肽段）侧向聚集在一起，通过相邻肽链主链上的氨基和羰基之间形成的氢键连接成片层结构并维持结构的稳定。
（2）β-折叠结构有平行排列和反平行排列两种。
（3）氨基酸之间的轴心距为0.35nm（反平行式）和0.325nm（平行式）。
（简答题）
蛋白质的β—折叠结构有何特点？
正确答案
答案解析
略
相似试题
（填空题）
α-螺旋和β-折叠结构属于蛋白质的（）级结构，稳定其结构的作用力是（）。若某肽链的分子量为22000，（氨基酸的平均分子量为110），则全为α-螺旋时肽链的长度为（）nm，全为β-折叠时肽链的长度（不考虑β-折叠的双链）为（）nm。
（填空题）
α-螺旋是蛋白质（）级结构的主要形式之一，该模型每隔（）个氨基酸残基，螺旋上升一圈。α-螺旋稳定的主要因素，是相邻螺圈三种形成（）。β-折叠结构有（）以及（）两种形式，稳定β-折叠的主要因素是（）。
（填空题）
β-折叠结构的特点是：（1）肽段伸展呈（）；（2）在片层中个肽段走向可以是（）；也可以是（）；（3）氢键是在（）之间形成；（4）R伸向锯齿的（）方。
（单选题）
蛋白质中的α-螺旋和β折叠都属于：（）
（多选题）
下列关于β-折叠结构的论述哪些是正确的？（）
（单选题）
下列关于β-折叠片层结构的叙述，正确的是（）。
（单选题）
下列关于β-折叠片层结构的叙述，哪项是正确的（）。
（简答题）
蛋白质的α—螺旋结构有何特点？
（简答题）
一个多肽链含有150个氨基酸残基，其中60%呈α-螺旋，其余为β-折叠结构，此多肽链总长度最长是多少？
