（单选题）
正确使用食品搅拌机的程序是，启动后应先（），然后可根据需要来调节搅拌速度。
A低速搅拌
B中速搅拌
C匀速搅拌
D高速搅拌
正确答案
答案解析
略
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（单选题）
使用立式搅拌机加工原料时，应先（）搅拌，然后根据需要再调节搅拌速度。
（单选题）
搅拌机等设备使用前应先检查各部件（），运行是否正常，待确认后，方可开机操作。
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牛尾的初加工是将牛尾清洗干净后应先剔除（）多余的脂肪。
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牛尾的初加工是将牛尾清洗干净后应先剔除牛尾根部多余的（）
（单选题）
鸭子宰杀后应先烫（）部位。
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沙丁鱼去骨时，洗净后应先去（）
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