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(单选题)

牛尾的初加工是将牛尾清洗干净后应先剔除()多余的脂肪。

A牛尾皮下

B牛尾根部

C牛尾尖部

D牛尾关节部

正确答案

来源:www.examk.com

答案解析

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    牛尾的初加工是将牛尾清洗干净后应先剔除牛尾根部多余的()

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    牛尾的初加工最后应将分成段的牛尾放入()中,对其进行初步热加工。

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    牛尾浓汤是法式菜典型的代表菜肴。

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    牛尾浓汤是美式菜典型的代表菜肴。

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    制作牛尾汤的原料其中有()

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