（多选题）
从畜产品加工的角度上看，对肉的形态学上分类可以分为（）
A肌肉组织
B脂肪组织
C神经组织
D结缔组织
E骨组织
正确答案
答案解析
略
相似试题
（填空题）
肉的持水性指肉在（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）等加工处理过程中对肉中水分及添加到肉中的水分的保持能力。
（填空题）
目前已经开发出来对肉的嫩化技术包括有：（），电刺激法，醋渍法和压力法。
（填空题）
脂肪在肉类的品质鉴定中是仅次于肌肉组织的的另一个重要组织，对肉的食用品质特性影响很大，肌肉内脂肪的多少直接影响到肉的（）和嫩度，也在一定程度上也决定了肉的（）。
（单选题）
自然界中的贝类、蚕、龟等。从架构与形态上看，都属于（）
（单选题）
自然界中的椰子、桂圆、西瓜等。从架构与形态上看，都属于（）
（判断题）
从电路原理受控源的角度本质上看，工作在饱和区的MOS晶体管本质等效为电压控制电流源。
（单选题）
糟醅从形态上看，应符合“疏通不糙，柔熟不腻”的质量要求，同时使糟醅入窖淀粉能控制在（）的正常范围内。
（单选题）
从政府形态角度看，（）不是电子政务的特点。
（多选题）
从肉类加工的角度将猪只的胴体分为（）
