（多选题）
在牛奶中加入下列哪些物质会降营养价值（）
A米汤/稀饭
B巧克力
C柠檬汁
D蔗糖
正确答案
答案解析
略
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（单选题）
（）为粗制品，含非糖物质及有机酸较多，特别是有机酸达到一定浓度时，可使牛奶中的蛋白质发生凝聚和沉淀，营养价值大大降低。
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在水样中加入（）是防止沉淀。
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