（单选题）
常压干燥法测定面包中水分含量时，选用干燥温度为（）
A100～105℃
B105～120℃
C120～140℃
D＞140℃
正确答案
答案解析
略
相似试题
（填空题）
测定面包中水分含量时，要求准备的仪器设备有：分析天平、（）；（）、干燥器。因为面包中水分含量>14%，故通常采用两步干燥法进行测定，恒重要求两次测量结果之差小于2mg。
（单选题）
你认为食品中水分的测定（干燥法）应该属于（）。
（单选题）
下列（）项不影响直接干燥法测样品中水分的含量。
（判断题）
真空烘箱干燥法是测定香料中水分的唯一公认的标准方法。（）
（填空题）
测定样品中水分含量：对于样品是易分解的食品，通常用（）对于样品中含有较多易挥发的成分，通常选用水蒸气蒸馏法；对于样品中水分含量为痕量，通常选用卡尔费休法。
（单选题）
烘箱千燥法测定面粉中水分含量，属于（）。
（单选题）
常压烘箱干燥法测食品中的水分，对于水分含量较低的固态、浓稠态食品，通常将样品的质量控制在（）。
（单选题）
糖果水分测定选用减压干燥法是因为糖果（）。
（单选题）
糖果水份测定选用减压干燥法是因为糖果（）
