（简答题）

绿叶类蔬菜有哪些共同特点？

正确答案

a种类繁多，形态、风味各异；b产品柔嫩多汁，不耐贮运；c适应性广，生长期短，采收期灵活；d喜水喜氮肥；e产品中亚硝酸盐含量高。f根据对环境条件的要求不同，可分为两大类：g一类喜冷凉而不耐炎热，生长适温15℃~20℃；h一类怕霜冻但较耐高温，生长适温20℃~25℃。

答案解析

略

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