（多选题）
对餐饮用具进行消毒，下列做法正确的有（）。
A煮沸、蒸汽消毒保持100℃，10分钟以上
B煮沸、蒸汽消毒保持85℃，5分钟以上
C使用消毒柜的红外线消毒时一般温度控制在120℃以上，保持15～20分钟
正确答案
答案解析
略
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（单选题）
关于对餐饮用具进行消毒的做法，以下哪种是错误的？（）
（判断题）
餐饮店餐用具采用化学消毒的至少设有3个专用水池。
（单选题）
根据《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》，餐用具采用化学消毒的，至少设有____个专用水池。各类水池应以明显标识标明其用途。
（多选题）
按照《会计法》规定，会计机构、会计人员对财务收支的监督，下列做法正确的有（）
（单选题）
正确的餐饮具清洗消毒顺序是哪项？
（单选题）
《餐饮服务许可审查规范》规定，特大型餐馆，大型餐馆，供餐人数300人以上的学校（含托幼机构）食堂，供餐人数500人以上的机关、企事业单位食堂的墙壁应采用无毒、无异味、不透水、平滑、不易积垢的浅色材料，粗加工、切配、餐用具清洗消毒和烹调等场所，有（）以上光滑、不吸水、浅色、耐用和易清洗的材料制成的墙裙。
（填空题）
卫生行政部门每年至少对餐饮具集中消毒单位抽检1次，每次采样不少于（）。
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与他人握手时，下列做法不正确的有（）
（多选题）
关于企业预算管理内部控制，下列做法正确的有（）
