A. 加工用水和冰的安全；
B. 肉类接触表面的清洁卫生；
C. 防止交叉污染；
D. 洗手消毒设施以及卫生间设施的维护；
E. 避免肉类被污染物污染；
F. 有毒有害化学物质的控制；
G. 员工的健康和卫生；
H. 鼠害和虫害的控制。
（简答题）
企业应制定书面的SSOP程序，包括哪些内容？
正确答案
答案解析
略
相似试题
（简答题）
卫生标准操作程序（SSOP）主要从哪些方面进行卫生控制？
（填空题）
饲料厂经营者应制定书面规程或是（）规则的规程、并被执行和保持。
（判断题）
组织应制定评价应急准备和响应实际效果的计划和程序，但不必定期检验上述程序。
（填空题）
卫生标准操作程序SSOP是企业制定的操作规范，是将良好操作规范GMP中有关（）的要求具体化，是企业为达到GMP要求的作业指导性文件。
（单选题）
卫生标准操作程序（SSOP）和前提方案的关系：（）
（填空题）
与质量有关的实验室政策，包括（）方针声明，应在质量手册（不论如何称谓）中予以规定。应制定总体目标并在管理评审时加以评审。
（多选题）
检验检测机构的活动涉及风险评估和风险控制领域时，应建立和保持相应的识别、评估、实施的程序。应制定安全管理体系文件，并提出对（）设施设备要求和管理、危险材料运输、废物处置、应急措施、消防安全、事故报告的管理要求，予以实施。
（单选题）
组织应制定并保持旨在实现职业健康安全（）的管理方案。
（填空题）
实验室管理层应制定实验室人员的教育、培训和技能（）。
