A抗坏血酸
B硫胺素与尼克酸
C维生素A
D维生素D
E维生素C
（单选题）
谷类提供的维生素有（）
答案解析
谷类主要提供的维生素是（）.
谷类中不含的维生素是（）
谷类中含量较丰富的维生素是（）
（多选题）
谷类烹调过程中，会明显增加维生素损失的烹调方法是（）。
在谷类食物中，B族维生素主要存在于（）。
与维生素缺乏引起的鼻出血关系密切的维生素有
谷类糊粉层中含量较丰富的一组维生素是（）
参与一碳单位传递的维生素有（）。
