A维生素A
B维生素D
C维生素E
D维生素B1
E维生素B2
（单选题）
谷类提供的维生素有（）。
答案解析
谷类提供的维生素有（）
在谷类食物中，B族维生素主要存在于（）。
谷类中不含的维生素是（）
谷类中含量较丰富的维生素是（）
（多选题）
谷类烹调过程中，会明显增加维生素损失的烹调方法是（）。
谷类糊粉层中含量较丰富的一组维生素是（）
维生素C在解毒过程中主要是提供（）。
谷类中影响矿物元素吸收的主要因素是（）。
