A甜味
B鲜味
C咸味
D辣味
E麻味
（判断题）
鲜味和甜味一样可以独立成味。
答案解析
（单选题）
下列能独立调味的基本味是（）。
基本味和复合味是化学味中的两大类。
在下列味觉中，属于生理基本味的是（）。
在下列味觉中，不属于生理基本味的是（）。
川菜五种基本味中，被称为母味的是（）
基本味是指呈味物质中只有一种物质呈味最为明显，这种最为明显的味被称为基本味。
使原料在加热前就具有基本味的过程通常称（）。
可以使黑椒酱具有轻微酸甜味的原料是（）。
