(填空题)
饭店规模、星级高低、管理方式和市场需求的不同,决定饭店厨房()间的差异,它既反映了各种厨房的不同功能,也直接影响厨房内部的分工协调和劳动组织。
正确答案
答案解析
略
相似试题
(多选题)
饭店的档次和星级的高低,主要反映的是不同层次的客源的不同要求,标志着()、服务水平与这种需求的一致性和所有住店客人的满意程度。
(判断题)
我国饭店的星级评定依据主要是:饭店的建筑装潢设备设施条件,管理水平和服务质量的高低.服务项目的多寡等等方面进行全面考虑综合评定。
(单选题)
高星级饭店为了让客人就餐有较大的选择余地,满足人们追求个性化生活、品味异域文化和满足好奇心等的需求,开设的餐厅是()。
(多选题)
为了体现饭店档次、餐饮实力或满足部分高消费者的需求,四、五星级饭店的高级西餐厅一般提供()。
(单选题)
一般情况下,对于同类型、同规模的饭店来说,饭店等级高低的客观标志是()
(单选题)
根据中国〈〈酒店管理饭店星级的划分与评定〉〉标准的规定,四星级饭店在服务质量项目的最低得分率是()%。
(单选题)
根据《星级饭店管理条例》规定,省级旅游局设立的星级饭店评定机构,负责本行政区域内的()的评定工作。
(单选题)
根据中国〈〈酒店管理饭店星级的划分与评定〉〉标准的规定,五星级饭店在设施设备及服务项目的最低得分数是()分。
(单选题)
根据中国〈〈酒店管理饭店星级的划分与评定〉〉标准的规定,三星级饭店在设施设备维修保养及清洁卫生项目的最低得分率是()%。