（填空题）
糖原是一种（），主要存在于（）和（）中，淀粉对食品的甜味没有贡献，只有水解成（）或（）才对食品的甜味起作用。
正确答案
葡聚糖；肌肉；肝脏；低聚糖；葡萄糖
答案解析
略
相似试题
（填空题）
糖原是动物体内的（），主要存在于（）和（）等组织器官。形成糖原直链结构的化学键是（），形成糖原支链结 构的化学键是（）。在分解糖原时（）酶可以分解其直链结构。
（填空题）
铬酸是一种重要的氧化试剂，浓溶液中铬酸主要以（）的形式存在，稀溶液中以（）为主，铬酸的酸酐是（）。
（填空题）
干气主要存在于（）和（）中，而湿气主要存在于（）中。
（填空题）
牛磺酸是一种非蛋白质结构氨基酸的特殊氨基酸。以游离氨基酸的形式普遍存在于动物体内各种组织，并以小分子二肽或三肽的形式存在于中枢神经系统，但不参与（）。
（填空题）
绞肉机是一种将肉料切割制成（）肉粒的设备。绞肉机主要由（）、喂料螺杆、（）、绞刀和（）等构成。它广泛应用于香肠、火腿、鱼丸、鱼酱等的制品加工。
（填空题）
苯并芘在许多高温加工食品存在特别是油炸食品中是一种有毒的化学物质，可诱发癌变，是一种（），同时可能导致基因损伤。
（判断题）
果胶物质主要存在于果皮和果肉中。
（单选题）
糖原分子中葡萄糖单位之间存在什么类型链？（）
（填空题）
谷氨酰胺合成酶的活性可被（）和（）共价修饰调节，这是存在于细菌中的一种共价修饰调节酶活性的方式之一。
