（1）弧形锅底对流体传热循环的影响。
（2）节省搅拌动力消耗，能够促进液体循环。
（3）便于清洗和料液排尽。
（简答题）
糊化锅的锅底为什么设计成弧形？
正确答案
答案解析
略
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（简答题）
操作题：用文字叙述糊化锅的投料和糊化操作。
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