（单选题）
引起蛋白质变性原因的主要是（）。
A三维结构破坏
B肽键破坏
C胶体稳定性因素被破坏
D亚基的解聚
正确答案
答案解析
略
相似试题
（判断题）
变性蛋白质的溶解度降低，是由于中和了蛋白质分子表面的电荷和破坏了外层的水膜所引起的。
（单选题）
（）污染鲜蛋时，不引起蛋白、蛋黄外观和气味的变化。
（单选题）
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含（）是蛋白质区别于其他有机物的主要标识。
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（判断题）
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目前在国家标准中无法广泛应用基因探针技术的主要原因是（）。
（单选题）
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