（单选题）
慢性肝炎严重脂肪痢时，膳食治疗宜为（）。
A禁食
B限制膳食纤维
C无动物蛋白质，选用富含支链氨基酸的蛋白质
D可采用中链三酰甘油作为烹调油
E用浓鸡汤、浓鱼汤等补充蛋白质
正确答案
答案解析
1.肝性脑病时应供给无动物蛋白质，选用富含支链氨基酸的蛋白质。 2.慢性胰腺炎待病情缓解后，可采用中链三酰甘油作为烹调油。 3.膳食纤维可以加速肠蠕动，加重腹泻，故应限制膳食纤维。
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（单选题）
肝炎患者发生严重脂肪痢时可采用的烹调油为（）。
（单选题）
肝炎患者发生严重脂肪痢时可采用下列哪种烹调油（）。
（单选题）
慢性胰腺炎病情缓解期，膳食治疗宜为（）。
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某部队接上级命令，急速进驻海拔3500m的某高原地区驻防。该部队膳食中蛋白质、脂肪和糖类供给热能的比例宜为（）。
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肝性脑病患者的膳食治疗宜为（）。
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（单选题）
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