（简答题）
香味的变迁现象有哪些？
答案解析
常见的酵母病害有哪几种？
常用的过滤机有哪几种？
人的基本味觉有哪几种？
什么是特种麦芽？通常有哪几种？
瓶内物理化学病害有哪几种？
（多选题）
橡木制品同橡木桶一样有哪几种烘烤程度？（）
（判断题）
几种香味物质相混合后，它们原先各自单体的呈香将会起变化。
几种香味物质相混合后，和它们原先各自单位的呈香将会起变化。
