（填空题）
“鱼香肉丝”在选料上，猪肉要选用（）成肥、（）成瘦的。
正确答案
答案解析
略
相似试题
（判断题）
闽菜系历来以选料精细，刀工严谨，讲究火候、调汤、佐料，和以味取胜而著称。（）
（单选题）
以就地取材，选料严谨，巧妙用火，功夫独特，擅长烧炖，浓淡适宜，讲究食补，以食补身，注重文化，底蕴深厚的特点著称的是（）。
（单选题）
冬天下雪后，为了融雪要在马路上撒盐，因为（）。
（简答题）
能表是为什么要安装在家庭电路的干路上？
（简答题）
德国人是名副其实的“大块吃肉、大口喝酒”的民族--吃猪肉喝啤酒。据统计，德国人每人每年的猪肉消耗量为多少公斤？
（判断题）
人吃了残留有瘦肉精（盐酸克伦特罗）的猪肉尤其是猪肺和猪肝后，对健康危害极大。（）
（单选题）
画图程序对于小学生来说简单易学，如果需要辅助完成局部图画很细小的修改，我们首先要选用的工具是（）
（判断题）
如果在沟谷中遇到泥石流发生，要立刻向沟谷两侧的山坡上跑，离开低洼沟谷地带。（）
（判断题）
葡萄酒与肉类菜肴搭配的一般原则是红葡萄酒配红肉（猪肉、牛肉等），白葡萄酒配白肉（禽类、鱼等）。（）
